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联学共建探讨“三全育人”新思路——我院与饮食管理服务中心联合开展主题党日活动
作者:谢锡文、万雅钰   时间:2019-06-03   点击数:

5月30日下午,新闻传播学院新闻学教工党支部、2018级硕士生党支部与饮食管理服务中心第一党支部全体党员开展了“饮食文化之山大特色研讨”主题党日活动,教师、学生和餐厅的60多位党员,在文学生活馆聚集一堂,共同研讨山东大学“文化育人”合作共建创新机制。将基层党建与“三全育人”紧密结合,创造性地践行了党建、教研、育人三位一体的创新理念。

新闻传播学院新闻学教工党支部书记谢锡文教授表示,饮食管理服务中心与新闻传播学院基层党组织多次探讨党建创新思路,希望通过生动多元的活动形式,挖掘山东大学丰富的文化育人资源,本次主题党日活动,就是将党建与教学、科研结合起来,真正把“三全育人”落到实处的积极尝试。

活动过程中,饮食管理服务中心第一党支部的张建镇、李枫才分别展示了“整鸡去骨”“气球切肉丝”“蒙眼切腰花”“百米萝卜丝”等厨技绝活。在“百米萝卜丝”表演中,张建镇师傅将心里美萝卜切成细条,粗细均匀,厚薄一致,十几位老师同学上台,一起拉开,形成了近百米长的“山大情思”彩带。师傅们精湛的技艺和“工匠精神”,赢得阵阵掌声。

对于饮食管理服务中心师傅的精湛技艺,新闻学党支部唐锡光教授认为,这恰好体现了孔子“食不厌精,脍不厌细”的儒家饮食文化之道。

唐教授结合山东大学校史中“酒中八仙”之一梁实秋的故事,阐释了山东大学饮食文化的历史渊源和博大精深,希望新闻传播专业师生,通过发掘和传播山大饮食文化,与饮食服务中心一道,以饮食文化之美、劳动服务之美助力大学生成长。

厨艺展示结束后,大家穿戴消毒衣帽走进山大食堂餐饮制作区,近距离参观了食堂的原材料加工、主副食制作、餐用具洗消等工作流程,真切感受了山大餐饮服务食品安全双体系运行控制全过程,体会到一日三餐,食之易而得之不易。

这次主题党日活动也是新闻传播学院暑期特色课程“美食美课”的前奏。山东大学电气工程学院的“儒风食礼”调研团队全程观摩了活动。

(文/谢锡文 万雅钰  图/刘梦冬)